广东实验中学附属天河学校
致家长关于学生食品安全教育的一封信
发布日期:2014-12-04 10:15
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尊敬的家长:
    您好!近期广州地区发生几起学生饮食不当中毒事件,我校积极响应广州市中小学卫生健康促进中心号召,开展食品安全教育,以促进我校学生掌握科学安全的饮食知识,养成良好的饮食习惯,切实增强食品安全意识和防范能力。现结合市中小学卫生健康促进中心关于《食品安全教育要点》大纲,我校制定以下教育要点,望您与您的孩子一起学习以下内容。
一、食品安全
    食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
二、基本安全知识
    1. 讲究个人卫生,养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。
    2.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。
    3.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全。
    4. 注意食品的保质期。不吃过期或腐烂变质的食物。食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦;散发出异味,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒。
    5.不喝生水。水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最安全。
    6.在进食的过程中如发现感官性状异常,应立即停止进食。
三、选择食品时应注意的问题
    1. 不买、不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。
    2.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店。
    3. 学会辩认食品的QS标志。不购买、不食用来历不明和标签标识不全的食品和饮料。不购买、不食用街头小摊贩出售的劣质食品和饮料。这些劣质食品和饮料往往卫生质量不合格,危害健康。
    4. 打开食品包装后,要检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋白质类食品发粘,渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
    5. 购买预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:1.名称、规格、净含量、生产日期;2.成分或者配料表;3.生产者的名称、地址、联系方式;4.保质期;5.产品标准代号;6.贮存条件;7.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;8.生产许可证编号;9.法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。


【供稿:朱宝新 审核:朱宝新】

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